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| LEADER |
00000nam a2200000 i 4500 |
| 001 |
ES-VlRAB001077285 |
| 003 |
ES-VlRAB |
| 005 |
20251121160602.0 |
| 008 |
191225s1991 sp 10| 0 spa c |
| 017 |
|
|
|a S 145-1991
|
| 020 |
|
|
|a 8487339107
|
| 035 |
|
|
|a BPBU 0167991
|
| 040 |
|
|
|a BPBU
|d IIDEN
|
| 080 |
|
|
|a 398:641(460.187)
|
| 111 |
2 |
|
|a Aula de Universidad y Etnología (
|n 5º.
|d 1989.
|c Salamanca)
|9 7171
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Universidad y etnología
|b : V Encuentro en Castilla y León : Alimentación tradicional.
|
| 250 |
|
|
|a [1ª ed.].
|
| 260 |
|
|
|a Salamanca :
|b Centro de Cultura Tradicional, Diputación de Salamanca,
|c 1991.
|
| 300 |
|
|
|a 414 p. :
|b il. ;
|c 25 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Serie Abierta ;
|v 10
|
| 505 |
0 |
|
|a Contiene entre otros: Costumbrismo alimentario en Valdefuentes de Sangusín; La Alberca y Villaseco, dos pueblos, dos tradiciones; Alimentación y gastronomía en Villasbuenas; Costumbres gastronómicas durante el ciclo vital en Cipérez; La elaboración artesanal del queso y el requesón (Salamanca); Reseña de la leche y sus usos en Escurial de la Sierra; La aceituna y el aceite en Masueco de la Ribera; Elaboración del pan en Cristóbal; El pan de El Maíllo; La matanza en Linares de Riofrío; La matanza en Montejo de Salvatierra; Queso artesanal de cabra: técnica y bases de la elaboración en la finca "La Granjilla" (Garcihernández. Salamanca); La viticultura tradicional y el vino de la Sierra de Francia
|
| 650 |
|
4 |
|a Alimentos -
|z Castilla y León -
|v Congresos y asambleas
|9 7172
|
| 651 |
|
4 |
|z Castilla y León -
|x Usos y costumbres -
|v Congresos y asambleas
|9 1396
|
| 710 |
2 |
|
|a Instituto de las Identidades (Salamanca)
|9 792
|
| 953 |
|
|
|a Institucionales de Salamanca
|b SALAMANCA. Biblioteca de Temas Salmantinos
|c Referencia
|k Normal
|j TS 917
|9 1169
|p 74532548
|
| 999 |
|
|
|c 125465
|d 125464
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 TS_917
|7 0
|9 213871
|a DISAL
|b DISAL
|c REF
|d 2025-11-21
|o TS 917
|p btesa-74532548
|x a:Institucionales de Salamanca
|x 9:1169
|y LIB
|
